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天麦力珠峰天米
分类:功能性食品 -
有极少量的淀粉。而β-葡聚糖对于人体健康的重要性,已经得到了科学的反复证实。β-葡聚糖是一种具有突出的降血脂、调剂血糖、排毒清肠和防癌作用的生理功效成分


 

  从上图现代营养科学的金字塔结构与藏族人饮食结构的对比来看,藏族人的饮食结构中严重缺乏蔬菜与水果,以及绝大多数的谷物。这主要是因为在西藏恶劣的自然环境下,无法生长蔬菜和水果等作物。而为了抵御严寒的高原气候,藏族人又会食用大量的肉和奶制品等高胆固醇高热量的食物,近而增加了藏族人高胆固醇、高血压以及高血糖等相关疾病的患病几率。
  然而在2008年中国政府发布的西藏白皮书中,西藏却是中国糖尿病患病几率最低的地区之一,同时是百岁老人比例最高的地区之一。这一结果与现代营养学观点的结论相背离,引发了一系列对于藏族人饮食结构的科学调查。

  关于有机品质
  在西藏的很多农区,当地政府为了增产增收,给农民们免费发放农药,并教授如何使用农药。但是因为农药会杀死田间的虫子和微生物,笃信佛教的藏族农民们为避免杀生,就把农药都藏起来了。对于纯朴的藏族农民来讲,他们哪怕付出更多的劳动和汗水,进行传统的人工除草,也不愿意使用农药。而现代社会为了从土地上获取更多的果实,利用化学武器把影响作物生长的虫子和微生物都消灭掉。但是最后,长出来的果实,却富含着当初用来消灭害虫的毒药。现今越来越多的食品安全问题,就是一个佐证。 在那些高原山谷中间的庄园里,青稞产量没有获得大的增长,然而他们付出的劳动却换来了纯天然的有机青稞。当然,他们并不知道发达城市所发明的“有机”概念,他们只是在欲望面前,坚守住了他们的信仰:只有珍视地球上的每一种生命,我们才有可能获得身心的健康。 为了将这种传统的“有机”青稞种植方式得到传承和推广,天麦力在西藏甄选了多处青稞的最佳生长环境,培育成了具备有机认证的青稞种植基地。


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